Курсы кондитера в "Академии успеха" в Миколаєві

Учебный центр "Академия успеха” проводит обучение по курсу «Кондитер». Курс рассчитан на 48 акад. часов, занятия 2 раза в неделю по 3 часа и охватывает такие темы:

Введение. Понятие о рациональном питании. Химический состав пищи.
Мука - как основное сырье производства кондитерских изделий 
Характеристика сырья, подготовка сырья к производству
Полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий
Замес теста и способы его разрыхления
Дрожжевое тесто
Бездрожжевое тесто
Технология приготовления бисквитного полуфабриката 
Технология приготовления Песочного полуфабриката
Технология приготовления слоенного полуфабриката
Технология приготовления Заварного полуфабриката
Воздушный полуфабриката
Торты и пирожные.
Крема, сливки. 
Суфле и муссы 
Шоколад и шоколадная глазурь 
Инвентарь 
Дизайн и оформление кондитерских изделий 
Наши программы оценят люди разного уровня подготовки-от начинающего до продвинутого.Также наши программы , проверенные большим опытом-повышения квалификации повара и повышение квалификации кондитера.В процессе обучения Вы познакомитесь с уникальными рецептами наших специалистов, узнаете о современных тенденциях кулинарного искусства, научитесь правильному оформлению и подаче кондитерских изделий.

Звоните, мы всегда на связи!

Мы работаем без выходных с 9 00 до 20 00!

Приходите! Мы всегда рады видеть Вас!