Курсы поваров ( базовый уровень, европейская кухня) от Академии успеха. в Миколаєві

Курсы поваров ( базовый уровень, европейская кухня) от Академии успеха.
Курсы поваров предназначены для всех желающих освоить интересную и перспективную профессию повара.
В курс обучения поваров входит изучение технологии приготовления и подача европейской кухни (практические занятия по приготовлению национальных блюд Англии, Ирландии, Греции, Австрии, Швейцарии, Германии, Румынии, Венгрии).
В программу обучения входит изучение таких тем:
В курс обучения поваров входит:
• изучение технологии приготовления и подача европейской кухни (практические занятия по приготовлению национальных блюд Англии, Ирландии, Греции, Австрии, Швейцарии, Германии, Румынии).
• рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
• требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд;
• кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
• влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
• правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
• назначение и правила эксплуатации технологического оборудования.
В ходе обучения на курсах слушатели научатся разбираться в правилах современного поварского искусства, готовить не только вкусные и питательные, но еще и красиво оформленные блюда, а также получат практические навыки профессиональной работы по данной специальности.

Наш адрес: г. Николаев, пр. Ленина, 24/8 офис 59, 5-й этаж, «Респект» (ост. «Центральный рынок»)
просп. Ленина, 93-в, офис 201, 2-й этаж, над "Якиторией"
Детальная информация по телефонам: 50-00-46, 050-889-58-07, 093-947-92-33, 097-366-43-59